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食事で高血圧が改善しました

私はとある病気でお医者さんに診てもらい、高血圧であることが分かりました。その高血圧の原因は、塩分の取

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痩せる食事はしらたきが頼りになる

運動で痩せるのは大変ですから、できるだけ食事の内容に気をつけてダイエットをしていきたい所です。美味し

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つくり物の食の体験もある

食育指導として、牛舎を訪れたり、農家での野菜づくりを体験したり、子供たちは「命をいただく意味」をしっ

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ブロッコリーや卵を美味しく食べるための裏技

美味しい食事を作るためにも腕によりをかけて調理をしますが、毎日のことだけにできるだけ手間をかけず、裏技を使いこなして料理をするのがポイントです。緑色が鮮やかなブロッコリーが美味しい季節になると、サッとゆでて頂くシンプルなレシピさえ人気が集まります。そんなブロッコリーですすが、意外と汚れが落としにくく、小さな汚れや虫は長清水洗いのみでは落とせません。そこで利用をするのが水をはったボウルであり、頭を下にして30分ほど水に浸けておくだけです。そのままだと浮いてきて茎と逆転をするので、茎の部分を固定するためにトングを使い挟んでおきます。最後に新しい水で洗えば、汚れも一斉除去した綺麗なブロッコリーになるので、調理をするにも安心です。立体感もあって彩も鮮やかになるノバブロッコリーですが、ゆでた後の水っぽさが料理を台無しにしてしまうこともあります。茹で上りは良かったものの、お弁当箱に入れてランチに食べようとしたら、何となく水っぽさが倍増をしていたり、残念な結果になることもしばしばです。こんな悩みは裏技を使えば簡単であり、ざるを使わずに水切りをキッチンペーパーでします。お皿やバットなどの上にキッチンペーパーやクッキングペーパーを敷いて、ゆでたブロッコリーを置くだけです。その際の置き方は逆さまにすることであり、水きりが驚くほどしっかりと出来ます。お弁当には緑のブロッコリーもキレイですが、黄色い卵が入ると尚色彩は豊かです。卵焼きを作る時には卵を混ぜますが、朝は忙しいので混ぜる時間さえおしいと感じます。下準備を早くするならば、生卵は菜箸ではなくフォークで混ぜると思いのほか早いです。もはや一瞬でできてしまうほどのスピードで、スピーディーに卵を混ぜることができるので、あとはフライパンに流しいれて卵焼きを焼きます。冬に最も美味しい旬を迎えるブロッコリーですが、多い時には小房にカットして分けてから、保存袋へ入れて生のまま冷凍をすると、必要な時にシャキシャキの美味しい食感を崩さない状態で使えるので便利です。

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